la flambée, restaurant




Les Entrées


Les salades

Salade de gésiers

 

6.00

Salade, tomate, lardons, gésiers

Salade océane

 

6.00

Salade, saumon, tomate, citron, surimi, crevettes

Salade au chèvre

 

6.00

Salade, magret fumé, tomate, chèvre sur toast, noix

Salade végétarienne

 

6.00

Salade, champignons, pomme de terre, haricots verts, maïs, tomate, coeur de palmier, fond d'artichaut

Salade fermière

 

6.00

Salade, tomate, pomme de terre, lardons, champignons, maïs, oeuf dur

Salade au poulet

 

6.00

Salade, tomate,poulet, croûtons, oeuf dur

Les Assiettes Froides

Tartare de saumon

 

6.00


Carpaccio de boeuf

 

6.00


Oeuf Mimosa

 

4.00


Assiette de Jambon cru

5.00


Suggestion du Chef

Tartine grillée de tapenade d'olive, tomate fraîche & anchois servie avec sa salade

 

6.00



Les Plats


Les Grandes Salades

 

 


Salade du pays

 

10.00

Salade, tomate, lardons, magrets et toast de chèvre

Salade de la mer

 

10.00

Salade, saumon, avocat, tomate, citron, surimi, sauce ciboulette, crevettes

Salade du jardin

 

10.00

Salade, champignon, pomme de terre, haricots verts, maïs, tomate, coeur de palmier, fond d'artichaut

Salade de la ferme

 

10.00

Salade, pomme de terre, lardons, croûtons, champignons, maïs, oeuf dur, poulet, gésiers

Salade niçoise

 

10.00

Salade, pomme de terre, haricots verts, tomate, anchois, oeuf dur, thon, poivron, olives


Les Pizzas
toutes les pizzas peuvent être avec Base crème sur simple demande



Reine
9.50
Fromage, s. tomate, jambon,oeuf, champignons

Napolitaine

9.50

Fromage, s. tomate, anchois, cpres
4 Saisons

9.50

Fromage, s. tomate, artichaut, champignons, aubergines

Chvre
9.50
Fromage, s. tomate, chvre, lardons, salade



4 Fromages
9.50
s. tomate, bleu, chvre, mozzarella, camembert


Campagnarde
10.00
Fromage, s. tomate, jambon, lardons, champignons, poivrons, oignons, oeuf, crme


Orientale
10.00
Fromage, s. tomate, merguez, chorizo

Savoyarde

10.00

Fromage, s. tomate, pomme de terre, oignons, crme, reblochon, lardons

Saumon
10.00
Fromage, s. tomate, saumon, crme , citron

Campione

10.00

Fromage, s. tomate, chorizo, crme , champignons, oignons, viande hache

Gondolire
10.00
Fromage, s. tomate, jambon sec , aubergines, parmesan, crme

Texane
10.00
Fromage, s. tomate, poulet, lardons, oignons, crme



Troyenne
10.00
Fromage, s. tomate, andouillette, oignons, crme



Les Tartines Grillées
Tartine de pain de campagne grille & garnie, servie avec de la salade


La Fromagère
9.50
Crème, mozzarella, chèvre, reblochon, lardons, oignons, tomate

La Complète
9.50
Crème, mozzarella, oeuf, jambon, champignons, tomate

La Marine
9.50
Crème fraîche, fromage, oeuf, jambon, champignon, tomate

L'Epicée
9.50
Crème, fromage, merguez, chorizo, poivron


Les Pâtes

8.00

Penne au poulet

 

Assiette de penne accompagne dune sauce crme & agrmente de poulet, lardons, champignons et oignons

Penne du sud

 

Assiette de penne accompagne dune sauce tomate & agrmente d'une pole de chorizo & poivrons

Penne au chvre

 

Assiette de penne accompagne dune sauce crme au chvre & parseme de lardons

Penne au saumon

 

Assiette de penne accompagne de crevettes et saumon & recouverte d'une sauce persille la crme

Penne aux fromages

 

Assiette de penne accompagne dune sauce crme au gorgonzola & au chvre




Les Grillades à la plancha


"Une cuisson savoureuse et dittique car trs peu de graisse utilise"

Le poisson

Escalope de Saumon

10.00


Filet de Pangas

10.00


Steack de Thon

10.00


Les viandes
Accompagnement (2 lgumes au choix) : frites, salade, penne, haricots verts la crme, pole de lgumes
Sauce (1 sauce au choix) : échalote, moutarde violette, bleu, poivre


Steack haché à cheval avec lard

10.00


Bavette à l'échalote

11.50


Onglet de boeuf à la sauce moutarde

11.50



Andouillette
10.50


Entrecôte de boeuf
15.00


Brochette de volaille
11.00





Les Formules - MIDI uniquement sauf le samedi



Menu Enfant

8.00

- Coca ou Sirop ou Jus de fruit
- Pizza jambon-fromage ou Poulet & frites
ou Steack haché & frite
- Mousse au chocolat ou Glace 2 boules ou Crêpe au nutella

Menu affaire

13.00

- Plat du jour ou Tartine grillée La marine ou Penne au chèvre
ou Pizza Texane

- Tarte du jour & Café ou Dame blanche & café ou café gourmand
- Bière pression Ou verre vin Ou 1/2 eau


Sur l'ardoise
7.70
Plat du jour


Plat du jour + café

8.90



Double carpaccio de boeuf avec Frites
12.00


Les vins
       
Accomodez le vin à votre met !  
Vin au verre
3.00
 
       
Tous les vins en bouteille sont disponibles
       
 
 
Bouteille
75cl
50cl
37.5cl
Reuilly
16.00
-
-
Côte de provence
15.00
-
7.00
Cabernet d'Anjou
14.00
-
-
Carafe
-
6.00
-
 
15.00
-
-

 



Prix en euros T.T.C., service compris
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La Flambée - 20 rue André Dessaux - 45400 Fleury les aubrais - Tel. : 02 38 43 23 26